Processo di indurimento di leganti quali il cemento, la calce o il
gesso, che avviene in tempi diversi a seconda del tipo di legante e
delle condizioni di temperatura ed umidità in cui la presa avviene.
Durante il processo di presa il materiale che si sta indurendo non deve
essere mosso in alcun modo altrimenti si verificherebbero delle fratture
che danneggerebbero gravemente la compattezza del risultato finale.